Lofotfisket er i full sving og nå er det god tilgang på nydelige råvarer i Lofoten.

Fryseren er fylt opp med skrei og kveite. Jeg har til og med hengt torsk til tørk. Om det blir boknafisk eller tørrfisk får vi se. Heldigvis har jeg gode hjelpere som veileder meg i denne, for meg, ukjente matverdenen.

Man kan ikke bo i Lofoten uten å lære seg å lage fiskekaker! En god kollega forbarmet seg over meg og tok oppdraget alvorlig!

Fiskemasse lagde vi av hysefilet, muskat, salt, pepper, potetmel og melk.

Takk Elin, for inspirerende fiskekakekurs og kompetanseheving på matproduksjon. #følermegstolt

Og ikke nok med det! Har jo selvsagt elever som skjærer torsketunger. Så nå blir det sprøstekte tunger. Nam!

❤ Mia